QUE HACER EN SAN CARLOS
18-09-2026 | Les recomendamos una selección de actividades e ideas imperdibles para descubrir San Carlos y sus alrededores
El recorrido por los Valles Calchaquíes es una de las atracciones más deslumbrantes que tiene Salta. Sin embargo, cuando uno llega a San Carlos, no solo se sorprende por la serenidad y la belleza de sus calles de adobe, sino por la rica historia que se respira en cada rincón y la variedad de propuestas para conectar con la cultura local y la naturaleza.
Ubicado a tan solo 24 km de Cafayate, San Carlos es considerado el pueblo más antiguo de la provincia de Salta. Un lugar con mística e historia propia: se lo conoce popularmente como un pueblo "terco" porque debió ser fundado cinco veces debido a la fuerte resistencia de sus pobladores en las guerras calchaquíes. Además, guarda la perlita histórica de haber estado a tan solo un voto de convertirse en la capital provincial.
Entre sus calles con pircas de piedra y barro, casonas coloniales y la majestuosa Iglesia de San Carlos Borromeo (la más grande de todos los Valles), San Carlos combina paisajes de montañas, viñedos y una tradición artesanal que enamora a primera vista.
La zona ofrece muchísimas actividades, tanto para los más aventureros como para los que prefieren planes más culturales o gastronómicos. Les pasamos nuestras preferidas:
Actividades culturales y el pueblo
Caminar por las callecitas de San Carlos es un planazo. Les recomendamos visitar la antigua iglesia de San Carlos Borromeo y recorrer los talleres de los artesanos locales (¡sus trabajos en telar y alfarería son increíbles!).
Museo Jallpha Kalchaki: Frente a la plaza principal, en una antigua casona colonial, funciona este museo arqueológico e histórico. Es un espacio vivo donde van a encontrar piezas de cerámica milenarias y conocer de cerca los oficios de la región.
Cabalgatas, trekking y naturaleza
Para los amantes del aire libre, hay opciones divinas: pueden hacer cabalgatas, caminatas tranquilas por las plantaciones, visitar las inmensas dunas o pasar la tarde a orillas del río.
Don Lago ofrece excelentes recorridos por la zona para disfrutar a caballo. Sino en la Quebrada de San Lucas se ofrece un trekking espectacular y un poco más agreste que te lleva a conocer antiguas pinturas rupestres. Dato: hay que ir sí o sí con guía local y se abona una pequeña entrada.
Food & Drink
En el pueblo se pueden encontrar restaurantes destacados por la comida regional que sirven, uno de ellos es La Casona, que ofrece platos abundantes y riquísimos, típicos del Norte Argentino.
Cervecería artesanal “Me echo la burra”: Sí, en la tierra del vino también hay muy buena cerveza. Pueden hacer una visita guiada súper interesante para conocer la historia del lugar, ver cómo se elaboran y, obviamente, degustar.
Finca La Armonía: A 15 min de San Carlos, en el camino a Cafayate, nos encontramos con Finca La Armonia, lugar que destaca por su servicio de té y almuerzo. Aparte del ofrecen una experiencia distinta, con la posibilidad de combinar una tarde de cerámica.
Bodegas de altura: Al estar tan cerca de la ruta del vino tradicional, San Carlos es un punto estratégico excelente para salir a recorrer. A muy corta distancia pueden armar visitas a las distintas bodegas de la zona de Cafayate y Animaná. ¡Hay un montón de opciones para degustar los mejores vinos de altura y disfrutar de la gastronomía en los viñedos!
Clases de cerámica: Para meter las manos en la masa y conectar con la tradición de una forma súper inmersiva. Arte Noble, emprendido por Graciela, ofrece este tipo de actividad, muy buena para realizar con niños o amigos y llevarse un recuerdo hecho a mano de su viaje.
Para cerrar el día recomendamos dormir en La Vaca Tranquila, hotel de campo, donde podrán disfrutar del paisaje y descansar. Ofrecen una combinación perfecta: los servicios de un hotel (desayuno y limpieza) con las comodidades de una casa (cocina para el uso de los huéspedes y quinchos para hacer asados). El DESAYUNO de CAMPO incluye panes, budines, mermeladas, yogures y quesillos caseros, frutas y huevos revueltos, ¡exquisito!
Ubicación: Argentina / Salta / Cafayate
Autor: Hortensia Arias
Comunicadora Social, emprendedora, mamá x 4, amante de la historia, del arte y de la naturaleza. Vive en Salta y comparte los datos clásicos y secretos del Norte de Argentina.
